Nos bonnes adresses et copinages

Dans cette page, nous avons regroupé des adresses que nous aimons fréquenter quand nous nous éloignons de l'Auberge de la Vallée. Ces adresses peuvent vous donner des idées pour compléter un séjour à l'Auberge.

Nous y avons mis des lieux qui sont en accord avec notre vision de l'accueil, de l'hébergement et/ou de la restauration, à savoir une identité affirmée, une prestation authentique qui ose l'originalité, le respect de la clientèle et des prix justifiés. Si certains de ces lieux sont un peu chers, ils en valent vraiment la peine.

Ensuite, viennent des producteurs chez qui nous nous fournissons pour l'Auberge.

Hébergement & Restauration

- Les Ancolies, Chambres et Table d'Hôtes à Saint Lary Soulan, Hautes-Pyrénées.
Pour le Ski ou la Rando en Montagne. Ambiance familiale et très chaleureuse, bonne cuisine et bons vins...

- le Clos de l'Herminier, Chambres d'Hôtes de charme à Montpellier dans un site préservé à deux pas de la ville. Maison et Chambres magnifiques, super accueil

- la Caussenarde, Chambres d'Hôtes à Altès, au Nord de Séverac le Château.
Là encore, magnifiques chambres et super accueil

- le Guillaume d'Orange à Saint Guilhem le Désert.
La preuve qu'on peut se trouver sur un site hyper touristique, donc être certain de remplir sa table et ses chambres, et continuer à travailler dur (en famille) pour offrir une superbe prestation de grande qualité.

- le Grand Hôtel, à Sète.
Majestueux, mélange d'ancien désuet et de contemporain. On adore prendre le petit déjeuner dans la grande cour intérieure.

- l'Ô d'Ici, à Nasbinals (Lozère), sur l'Aubrac.
Comme à l'Auberge de la Vallée, 4 chambres et mélange des styles. Et l'Aubrac est magique, presqu'autant que le Larzac...

- la Galerie, à Leucate.
Nicolas Galtier, le propriétaire, est également peintre. La maison est donc décorée avec beaucoup de style(s) y compris ses toiles. Accueil sympathique et sincère, ce qui ne va pas toujours de soi dans un lieu aussi touristique.

- l'Hôtel des Arceaux, à Montpellier.
Un Hôtel de charme où l'on se sent comme en chambre d'Hôtes. Chambres au design contemporain

Producteurs

- les Bergers du Larzac, La Cavalerie
- Aromatiques d'Homs, Saint Sauveur du Larzac
- Sirops Marius Bonal, Rodez
- Auvergnat Cola, Saint Flour
- Domaine du Vieux Noyer, Côtes de Millau
- Domaine d'Archimbaud, Saint Saturnin de Lucian
- Domaine de la Mirande, Picpoul de Pinet
- Domaine Balliccioni, Faugères
- Domaine de Malavieille, Mérifons
- Escargots de la ferme de Pueh Mets, à Lapeyre